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4、切完条后要把地瓜条泡在水里5

发布于:2018-04-08  |   作者:祝福  |   已聚集:人围观

重庆可欣餐饮培训甘梅地瓜建造技术甘梅地瓜技术培训

甘梅地瓜也称甘梅薯条-它的外皮金黄酥脆、那份酸甜咸的怪异滋味让人百吃不厌,是目前台湾各大夜最抢手的休闲食品之一-外头绵密精致,有著浓浓的番薯香气,现炸的甘梅薯条,方便不沾手,是许多人到夜市必买的小吃,大伙伴、小伙伴人手一包,吃得津津乐道。甘梅粉是特地撒于台湾特征小吃甘梅薯条上的,其独有的那种酸甜咸的滋味,撒在甘梅薯条上,让人吃起来耐人寻味。甘梅地瓜的做法特地单纯,听说地瓜。将切好的地瓜,裹上炸粉后,一根一根的依序放入油锅中,要独揽好时间、拿捏准火侯,起锅时才会金黄香酥。建造的甘梅薯条隧道台湾风味,台湾原料,火候用料讲求建造的薯条越发香嫩脆酥。其实全自动油炸机。甘梅地瓜分为:甘梅味和椒盐味等


甘梅地瓜做法:

主料:地瓜

配料:蜜酥地瓜粉(100克)、甘梅粉(过量)、水(130克)、盐

1、瓜先削皮,看看电磁油炸锅。皮必然要削到果肉局部。

2、先把地瓜斜切成片

3、把切成片的地瓜再切成条

4、切完条后要把地瓜条泡在水里5-10分钟,放一丁点盐,防御变黑。相比看真空油炸机设备。

5、把蜜酥地瓜粉和水调成浆状,浓稠度如图片所示。放置发酵5-10分钟。

6、时间到地瓜条捞出控水,要把水分控干,外面水分可用明净毛巾吸干。

7、地瓜条和浆混合搅拌平均,你知道要把。让每一条地瓜都裹上一层薄薄的浆。

8、下锅油炸,我用是炸炉,你们在家建造用炒锅就能够。油炸机器图片及价格。地瓜条要一根根下锅哦,下锅油温要180度,一分钟内不要去动它,防御破皮。一分钟后温度独揽在160度(你们就转小火),炸制五分钟,出锅时转大火(逼油)再捞出地瓜条。

9、撒上甘梅撒粉

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